かたくりの里ひばりが丘　三浦です。

今回は、割烹着姿の職員。

「まるで婦人部みたいね～(*´ω｀)」と言われその気になって楽しんだ芋煮会のご報告です。

 

 

ご利用者様10名、職員3名。

計13名分。どれくらいの量が必要なのかわからないまま

「多いに越したことないか(≧▽≦)」とJAで美味しそうな里芋を前日に購入しました。

長ねぎや椎茸、人参も新鮮でとっても美味しそう♬　

当日が楽しみです。

「皆さん、芋煮ってやったことありますか～。」

「もしくは作ったことありますか～。」

 

「ないのよ～。だから今日は楽しみ♪」

「昔にやったような...どうだったかな～。」

このような返答でした（笑）

 

心細い気持ちもありましたが「何とかなるでしょう！！」

気持ちを一つに、やろうじゃないか( ｀ー´)ノ

たくさんのお野菜。調理室のようです。

「何を切ったか覚えとかなきゃ。」

そうなんです。ここでは切っていただいた野菜などを思い出しながらノートに記入していただくのです(´▽｀*)

 

ガスコンロ２台に鍋をそれぞれ乗せます。切ったお野菜を入れましょう。

 

わぁ♥お母さんの顔だぁ♥♥

灰汁を取って、調味料を入れます。

みりん、酒、しょうゆ、砂糖など。

お野菜からも旨味が出ますね(*'ω'*)

 

台所ではこちらとは別に牛肉を茹でています。

お野菜と一緒には茹でないほうがいいそうです。お肉の灰汁がお鍋を汚してしまう。

なるほど～(*'▽')　勉強になりました。

味を調えて、牛肉を入れて...

あとは里芋が柔らかく煮えるのを待つのみです。

良い匂い～♬お腹が空いてきましたね。

 

しばらく煮込んで完成です。

なんとか出来たぞ～ヽ(^o^)丿

こちらが、個人ノートです↓↓↓

連絡帳とは別のもので、今年の4月から始めています。

芋煮のレシピ、感想などを記入されていました。

 

この時期、里芋がとっても美味しいですね。

大鍋で作って、皆さんで食べれば美味しさも倍増。

大満足の芋煮会でした。

また大鍋で何か作りましょう！！

婦人部も頑張ります（笑）

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