グループホームみんなの家・岩槻本町
大きい大根を使って作るものは…♪Ψ٩(๑•ω•๑)♬ 岩槻本町
こんにちは、みんなの家 岩槻本町です♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
見事な大根を使って調理レクリエーションを行いました♪(*ˊᗜˋ*)⸝
先日、２階のケアマネジャーとご入居者様で冬の味覚である立派な大根を使って
調理レクリエーションを行いましたので
お写真にてご紹介させていただきます♪ ﾜｰε٩( >∀< )۶зｰｲ
何を作ったかは、最後のお写真までのお楽しみです♪
まずは皆様で大根の皮むきを行います
大きい大根ね
煮物にしても美味しそう
皮むきは得意だよ
何が出来るか楽しみね
ケアスタッフが千切りにしていきます
甘酢をかけて味を馴染ませたら…
これは欠かせません♪
(σ≧∀≦)σ お味見 タ～～～イム♪
最後にふりかけの「ゆかり」をかけて「大根の甘酢漬け・ゆかり風味」完成♪
作りたてを早速
ｲﾀﾀ゙ｷ━(人˙꒳˙ )━ﾏｽ♪
秋から冬にかけて大根は甘みが増します
大根には消化促進、高血圧予防などの効能があり
ジアスターゼ、アミラーゼ、カリウム、ビタミンC・E、β-カロテンなどの栄養素が豊富に含まれています
「甘いおやつとしょっぱい大根の組み合わせがいいわ」
「自分で作ったから特においしいね」
「冬の大根は大きくて食べ応えがあるね」
皆様、冬の味覚を笑顔で堪能されていらっしゃいました♪(，uωu)人ゴチソウサマ
旬の味覚を食して 心 も 体 も健康に♪ (*^▽^*)
以上 「大根を使った調理レクリエーション」のご紹介でした♪
